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@mimayu の食道楽日記【9】+α
〜 超こってりチャーハン定食と背脂たっぷりラーメン♪ 来来亭 大蔵谷店 ♪

      2013/10/09

この日は息子っちとドライブデート。。いやいや、近所のスーパーへ♪

行く前に腹ごしらえでもするか!

ちゅうことで、

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来来亭 大蔵谷店へ♪

お昼時だったので、4組待ちでしたが回転が早かったので
あっという間に入店できましたよ♪

限定30食の旨辛麺がむっちゃ気になる!

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葱ラーメンも食べたいし。。

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ジャンボ餃子も気になる。。

( この日の晩ごはんは餃子に決定していたので次回に!)

(続きは折り込みます。)

続きはこちら。

注文を待っている間に店員の方が聞きにきてくれていたので
着席して3分ほどで出来上がってきましたよ♪

息子っちが注文した

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チャーシュー麺

ネギ抜き、一味抜きでごじゃります。

ネギ抜きだと色合いがイマイチ美味しそうに見えませんね。

脂身の多いチャーシューだったので、最後の方はヒーハー言ってたな(笑)

みまゆは

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チャーハン定食

お腹空き空きには嬉しい光景だい!

何時もながら麺硬め、ネギ多めで注文したが
それに加えて超こってり食べたさに背脂多めでオーダー♪

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美味しそうだが。。。

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背脂がこれでもかってぐらい麺に絡みつきまくりやがる
翌朝、肌はピカピカになっていたから嬉しかったが
背脂多めは次回からはやめとこう。。。と
思いましたな♪

けど、美味しくいただきましたよ♪

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セットのチャーハンはパラリとして美味いですね!
味付けも見た目は濃そうですけど、食べると丁度イイ味加減で
もっと食べたかった!  ( いつものことですが 爆 )

晩御飯は特製餃子を作って喰らう

晩御飯には来来亭で我慢していた

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手作り餃子

。。あっ手作りってとこは強調しときますが(笑)

150個作って家族全員で完食いたしました♪

ちなみに大まかなレシピは

[材料]

A  豚ミンチ、生姜、ニンニク、オイスターソース、塩、コショウ、お酒
B  キャベツ、ニラ、白ネギ、
C  鶏ガラスープ、ハチミツ( 砂糖でも可)、干し椎茸、生姜の皮、ゼラチン

[作り方]

1、Cを煮たたせ、ザルで濾し最後にゼラチン粉を入れ冷蔵庫で固めておく。
       (干し椎茸はみじん切りにして3で加える。)
2、Bに塩を振り水切りをする。
3、Aを思いっきり練りが出るまで混ぜ合わせBとCを加えザックリと混ぜる。
      ( Cを加えた後は木べらなどで混ぜた方がいい。)

今回は筍の水煮をみじん切りを加えました。

あとは包むだけ~♪

全体的に目分量なんですが、ミンチ500gで鶏ガラスープ500ccぐらいで
作っちょります!

本当に大まかすぎるレシピになっちゃいましたが
ゼラチンで固めたスープがポイントですよ♪

お口の中でジュワーっと広がってウマウマ~!

良かったらお試し下さいませ!   ですな♪

ごちそうさまでした♪

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