@mimayu の食道楽日記【9】＋α
〜 超こってりチャーハン定食と背脂たっぷりラーメン♪ 来来亭 大蔵谷店 ♪
この日は息子っちとドライブデート。。いやいや、近所のスーパーへ♪
行く前に腹ごしらえでもするか！
ちゅうことで、
来来亭 大蔵谷店へ♪
お昼時だったので、4組待ちでしたが回転が早かったので
あっという間に入店できましたよ♪
限定30食の旨辛麺がむっちゃ気になる！
葱ラーメンも食べたいし。。
ジャンボ餃子も気になる。。
( この日の晩ごはんは餃子に決定していたので次回に！)
（続きは折り込みます。）
続きはこちら。
注文を待っている間に店員の方が聞きにきてくれていたので
着席して3分ほどで出来上がってきましたよ♪
息子っちが注文した
チャーシュー麺
ネギ抜き、一味抜きでごじゃります。
ネギ抜きだと色合いがイマイチ美味しそうに見えませんね。
脂身の多いチャーシューだったので、最後の方はヒーハー言ってたな（笑）
みまゆは
チャーハン定食
お腹空き空きには嬉しい光景だい！
何時もながら麺硬め、ネギ多めで注文したが
それに加えて超こってり食べたさに背脂多めでオーダー♪
美味しそうだが。。。
背脂がこれでもかってぐらい麺に絡みつきまくりやがる！
翌朝、肌はピカピカになっていたから嬉しかったが
背脂多めは次回からはやめとこう。。。と
思いましたな♪
けど、美味しくいただきましたよ♪
セットのチャーハンはパラリとして美味いですね！
味付けも見た目は濃そうですけど、食べると丁度イイ味加減で
もっと食べたかった！ ( いつものことですが 爆 )
晩御飯は特製餃子を作って喰らう
晩御飯には来来亭で我慢していた
手作り餃子
。。あっ手作りってとこは強調しときますが（笑）
150個作って家族全員で完食いたしました♪
ちなみに大まかなレシピは
◆ [材料]
A 豚ミンチ、生姜、ニンニク、オイスターソース、塩、コショウ、お酒
B キャベツ、ニラ、白ネギ、
C 鶏ガラスープ、ハチミツ( 砂糖でも可)、干し椎茸、生姜の皮、ゼラチン
◆ [作り方]
1、Cを煮たたせ、ザルで濾し最後にゼラチン粉を入れ冷蔵庫で固めておく。
(干し椎茸はみじん切りにして３で加える。)
2、Bに塩を振り水切りをする。
3、Aを思いっきり練りが出るまで混ぜ合わせBとCを加えザックリと混ぜる。
( Cを加えた後は木べらなどで混ぜた方がいい。)
今回は筍の水煮をみじん切りを加えました。
あとは包むだけ～♪
全体的に目分量なんですが、ミンチ500gで鶏ガラスープ500ccぐらいで
作っちょります！
本当に大まかすぎるレシピになっちゃいましたが
ゼラチンで固めたスープがポイントですよ♪
お口の中でジュワーっと広がってウマウマ～！
良かったらお試し下さいませ！ ですな♪
ごちそうさまでした♪